{"id":321,"date":"2017-02-15T19:26:54","date_gmt":"2017-02-15T22:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shores.com.br\/?p=321"},"modified":"2017-03-16T19:28:24","modified_gmt":"2017-03-16T22:28:24","slug":"pesquisa-realizada-pela-unama-em-parceria-com-o-shores-entra-na-segunda-fase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shores.com.br\/oiuye4be7ie7ie7bi7\/pesquisa-realizada-pela-unama-em-parceria-com-o-shores-entra-na-segunda-fase\/","title":{"rendered":"Pesquisa realizada pela Unama em parceria com o Shores entra na segunda fase"},"content":{"rendered":"

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Data: 15 de fevereiro de 2017<\/p>\n

Com o objetivo de analisar a competitividade dos restaurantes, a partir de pr\u00e1ticas de gest\u00e3o criativa, a pesquisa realizada pela Unama, em parceria com o Shores, entra na segunda fase, desta vez com os restaurantes.\u00a0 Coordenada pelo\u00a0Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o de Doutorado em Administra\u00e7\u00e3o da institui\u00e7\u00e3o com os filiados ao Sindicato, a pesquisa iniciou com a rede hoteleira associada ao Shores.<\/p>\n

A proposta da pesquisa foi apresentada hoje durante a reuni\u00e3o realizada na sede do sindicato, com a participa\u00e7\u00e3o da diretoria, associados e tamb\u00e9m da presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes do Par\u00e1 (Abrasel), Roseane Oliveira.<\/p>\n

Sob a responsabilidade do professor Dr. S\u00e9rgio Gomes, coordenador do programa de doutorado da Unama, e pelo professor Msc, Felipe Ara\u00fajo essa nova etapa da pesquisa nomeada \u201cPr\u00e1ticas de gest\u00e3o que criam valor para restaurantes\u201d visa analisar a rotina gastron\u00f4mica como parte da ind\u00fastria criativa, a competitividade, o que os consumidores mais valorizam e as pr\u00e1ticas de gest\u00e3o dos restaurantes da capital paraense. \u201cA pesquisa \u00e9 importante para entender a dimens\u00e3o estrutural, as pr\u00e1ticas e o sistema dos restaurantes da cidade, que geram mais valor aos neg\u00f3cios\u201d, revelou o professor S\u00e9rgio.<\/p>\n

O presidente do Shores, Eduardo Boulhosa, afirmou que a pesquisa vai ajudar as empresas na tomada de decis\u00f5es mais assertivas. \u201cEstamos empenhados em ajudar, sabemos que o resultado trar\u00e1 grandes benef\u00edcios para o setor aliment\u00edcio e para a sociedade em Bel\u00e9m\u201d.<\/p>\n

Para Roseane Oliveira, da Abrasel, sem inova\u00e7\u00e3o o neg\u00f3cio n\u00e3o sobrevive, \u00e9 preciso entender o mercado e n\u00e3o ter medo de diversificar para acompanhar as tend\u00eancias de consumo \u201cNos reinventamos, a cada dia, com servi\u00e7os diferenciados, o que influencia na decis\u00e3o do cliente\u201d, conta.<\/p>\n

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